この前、東京に行ったとき、
どうしても行ってみたい居酒屋があったのでいってみた。

それは、「てっぺん」という店、ネットか何かで見て、
とても元気の良さそうな店だと思ってた。

行ってみると、店員はみんなハイテンションで、
楽しそうに仕事してた。
料理も食べた事のない創作料理で、味だけではなく、
いろんな意味で楽しめた。

その日たまたま（？）客の中に誕生日の人がいて、
店中のみんなでお祝いした。
そのやり方がおもしろかったし、感動した。
詳しくは、行ってみないとわかんないだろうねー。

感動ってすばらしいね。
いろんな事が新鮮でよかったよ。



そこの社長のインタビューがこちら↓


http://www.dreamgate.gr.jp/feature/inteview/bestlife/19/index.html

最近のマイブーム（私語？）はエコ。
梅雨明けが遅くなってるのも、地球温暖化の結果だし。
大雨のニュースとか見るとひどいよね。
なにも悪くない人たちが死んじゃうんだよ。

俺たちには何ができるんだろ？
やっぱ意識することからはじめなくちゃ。
初めは行動できなくても、考えることから。


「地球環境が取り返しがつかないほど不安定になる
気候変動の転換期まであと１０年」
らしい。これは世界の科学者や環境団体の間では共通認識になってるんだって。
やばいよね。あと１０年ってすぐだよ。
孫の代まで地球もつのか？
子供の代だって大変な環境になっちゃうよ。
俺らの代でもかなりおかしくなってるよね。


そこで、考えたことが有るんだけど、
今年やろうと思ってる夏のキャンプのテーマはズバリ
「エコキャンプ」
キャンプ自体エコだろって思うかもしれないけど、
さらにエコ！
普通のキャンプはもう十分。もう一歩先へ。

毎年の経験で気づいたこと
・食べ残しはなくしましょう。
・発電機は本当に必要か？
　明るいうちにBBQをすれば照明は少なくてすむんじゃない。
　各自、廃食油をつかってろうそくをつくってもってくる。それを照明に使う。
・紙皿、紙コップ、割り箸の廃止。
　洗って使える食器類は４回以上使えば
　Co2の排出、水の消費量が使い捨てより減るんだって。
　My箸持参でお願いします。ブームは起きてるよ。
　お店で箸はいりません。っていってMy箸をとりだすの。
　かっこいい！まじでやってるひといるからね。
・ゴミはきちんと分別しましょう。
　再利用できるものはする。
・ビーチクリーンをしてから帰りましょう。
　キャンプした人みんながやれば、
　キャンプすればするほど海などはきれいになっていく。

こんな感じで考えたけど、
ここまでしてほんとに楽しんでこそキャンプだよ！

日頃できることも考えなくちゃね。

明日、バスケ部の人の
結婚お祝いパーティー＆送別会をやることになり、
なんとなく幹事になっちゃった。
そこで月曜日から店決めたり動いてるんだけど。

決めた店は５月にできたばっかりで、
おしゃれな今時のイタメシ屋。
いっつも混んでいて、駐車場もいっぱい。
俺もランチと、ディナーと一回ずついったけど、
おいしいし、いい感じだった。

しかし、
結婚祝いということで、
手作りのケーキを作ってくれるという人がいたので、
お店に持ち込みの確認をしたところ、
だめで、店でも準備できるからそれを使ってとのこと。

後日、お祝いの花束を直接お店に配達してもらうことにしたので、
電話でそのことを伝えたら、
それもだめだった。

なんで？？って感じだよ！
お客の気持ちとかちゃんと考えてんの？
そりゃ、店からしたらケーキ買ってもらえる方が儲かるし、
花を預かるのも手間がかかる。

けどさ、何のために飲食やってんの？
お客さんに喜んでもらってなんぼでしょ？
胃袋満たしてりゃいいわけ？
そうじゃないでしょ？店のこだわり方みればそれはわかるよ。

だったら、もっと客の気持ちも考えようよ。
いくらサプライズでケーキ出てきても、
店のケーキと知り合いが手作りしてくれたケーキ、
もらったらどっちが感動する？？

花だって、渡す前にちらちら見え隠れしてたら、
ちょっとさめるでしょ？

ちょっとしたことだけど、
そんなところに心を配れる店にはまた行きたくなるし、
長く続いてると思う。
経営者の意識と、
それを従業員全員に伝えて共有して、
同じ意識で動けるかが問題になってくるね。

この店も今はすごい混んでるけど、
半年後はどうなってるんだろ？
それまでには気づくかな。



でも、こういうことを自分自身が感じられてよかった。